हेज़लनट के फायदे

हेज़लनट एक ट्री नट है जो हेज़ल ट्री से प्राप्त होता है। ये छोटे, गोल मेवे होते हैं जिन्हें लोग खाना पसंद करते हैं और सदियों से इनका अस्तित्व बना हुआ है। हेज़लनट्स विभिन्न पाक परंपराओं और संस्कृतियों की प्रमुख सामग्रियों में से एक हैं क्योंकि वे एशियाई और यूरोपीय दोनों मूल से आते हैं। इसके अलावा, हेज़लनट्स अपने समृद्ध स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। इस लेख में, हम इसके पोषण संबंधी तथ्यों और हेज़लनट के स्वास्थ्य लाभों पर चर्चा करेंगे। हम विभिन्न तरीकों का भी पता लगाएंगे, जिनसे हेज़लनट्स को हमारे दैनिक आहार में शामिल किया जा सकता है।

हेज़लनट्स के पोषण संबंधी लाभ

आइए स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानने से पहले हेज़लनट्स की पोषण संरचना को देखें। ये छोटे मेवे अविश्वसनीय रूप से हमारे शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं.

फ़ाइबर से भरपूर
हेज़लनट्स फाइबर का एक शानदार स्रोत है, जो स्वस्थ आंत्र की आदतों को बढ़ावा देता है और पाचन में मदद करता है। हेज़लनट्स में प्रति 28 ग्राम सर्विंग में लगभग 2.7 ग्राम डाइटरी फ़ाइबर होता है।
प्रोटीन
लगभग 4 ग्राम प्रोटीन प्रति औंस के साथ, वे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत हैं। वे शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के बीच एक शानदार विकल्प हैं जो पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन प्राप्त करना चाहते हैं।
मोनोअनसैचुरेटेड वसा
ये शरीर के लिए अच्छे वसा होते हैं। हेज़लनट्स में यह वसा प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। हेज़लनट की अधिकांश कैलोरी इन लिपिड्स से आती हैं।
ओमेगा फैटी एसिड
हेज़लनट्स ओलिक एसिड और अन्य ओमेगा-6 और ओमेगा-9 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं।
विटामिन और मिनरल्स
हेज़लनट्स विटामिन ई, फोलेट, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और अन्य आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं। एक विशेष रूप से शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट जो कोशिकाओं की सुरक्षा में सहायक होता है, वह है विटामिन ई।
रोएंथोसायनिडिन और फ्लेवोनोइड्स
ये दो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं, जो हेज़लनट्स में प्रमुख हैं। ये पदार्थ दीर्घकालिक स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में सहायता करते हैं।
कार्बोहाइड्रेट्स में कम
हेज़लनट्स कम कार्ब वाले आहार लेने के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि उनमें कार्ब्स की एक प्रबंधनीय मात्रा होती है।

हेज़लनट के स्वास्थ्य लाभ

उपर्युक्त पोषक तत्व शरीर में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और समस्याओं को रोकने या कम करने में मदद करते हैं। हेज़लनट के कुछ लाभ या हेज़लनट्स के स्वास्थ्य लाभ निम्नलिखित हैं:

हार्ट हेल्थ
अपनी उच्च मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री के कारण, हेज़लनट्स एक उत्कृष्ट हृदय-स्वस्थ भोजन विकल्प हैं। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके, ये वसा हृदय रोग के विकास की संभावना को कम कर सकते हैं। हेज़लनट्स में मैग्नीशियम और पोटेशियम भी शामिल हैं, जो रक्तचाप के स्तर को सामान्य बनाए रखने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट की सुरक्षा
हेज़लनट्स में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट, विशेष रूप से विटामिन ई, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव क्षति को रोकने में सहायता करते हैं। इससे कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के होने की संभावना कम हो सकती है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया में देरी हो सकती है। हेज़लनट्स वज़न प्रबंधन में मदद कर सकते हैं, भले ही उनमें कैलोरी की मात्रा अधिक हो। प्रोटीन, अन्य स्वस्थ वसा और फाइबर के साथ मिलकर आपको पेट भरा और तृप्त रखने में मदद करते हैं और आपको अत्यधिक खाने के आवेग को रोकने में मदद करते हैं।
पाचन तंत्र का स्वास्थ्य
हेज़लनट्स में मौजूद फाइबर कब्ज को कम करके और आंतों के अच्छे बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर स्वस्थ पाचन तंत्र को बनाए रखने में मदद करता है।
स्वस्थ हड्डियां
स्वस्थ हड्डियों के रखरखाव के लिए आवश्यक खनिज मैग्नीशियम, हेज़लनट्स में पाया जा सकता है। मैग्नीशियम का स्वस्थ सेवन बनाए रखने से हड्डियों को मजबूत रखने और ऑस्टियोपोरोसिस से बचने में मदद मिल सकती है।
संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार करें
हेज़लनट्स में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और अच्छे वसा मस्तिष्क के कार्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। वे संज्ञानात्मक प्रदर्शन में सुधार कर सकते हैं और उम्र बढ़ने के कारण संज्ञानात्मक गिरावट की संभावना को कम कर सकते हैं।
सूजन को कम करता है
हेज़लनट्स में क्वेरसेटिन और केम्पफेरोल, दो सूजन-रोधी रसायन पाए जाते हैं। ये शारीरिक सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं, जो कई पुरानी बीमारियों से जुड़ी होती है।
मधुमेह प्रबंधन
हेज़लनट्स मधुमेह वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि उनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है और फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकते हैं।
त्वचा का स्वास्थ्य
हेज़लनट्स का विटामिन ई त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के साथ-साथ युवा दिखने वाली त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है।
कैंसर निवारक उपाय
हेज़लनट्स में मौजूद फाइटोकेमिकल्स और एंटीऑक्सिडेंट्स ने कई कैंसर के जोखिम को कम करने की क्षमता का प्रदर्शन किया है, खासकर जो ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़े हैं।

हेज़लनट्स का सेवन कैसे किया जा सकता है?

हेज़लनट्स का आम तौर पर बादाम, काजू और पिस्ता जैसे कुछ अन्य मेवों की तरह सेवन नहीं किया जा सकता है, लेकिन फिर भी उन्हें विभिन्न स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीकों से आहार में शामिल किया जा सकता है। हेज़लनट्स को अपने आहार में शामिल करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

सूखा भुना हुआ स्नैक
अन्य मेवों की तरह, हेज़लनट्स को कुरकुरे और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए सुखाया जा सकता है।
चटनी
हेज़लनट्स को चटनी रेसिपी में शामिल किया जा सकता है ताकि क्रीमिनेस और एक समृद्ध अखरोट का स्वाद जोड़ा जा सके।
कुर्री
पिसे हुए हेज़लनट्स का उपयोग करी की बनावट को गाढ़ा और समृद्ध बनाने के लिए किया जा सकता है। वे कोरमा जैसे मलाईदार व्यंजनों में या ग्रेवी के लिए आधार के रूप में विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं।
बिरयानी और पुलाव
हेज़लनट्स को काट लें या पीस लें और अतिरिक्त स्वाद और पोषण के लिए उन्हें अपनी पसंदीदा बिरयानी या पुलाव रेसिपी में शामिल करें। इन्हें इन व्यंजनों के लिए गार्निश के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
मिठाइयाँ
हेज़लनट्स को पारंपरिक मिठाइयों और डेसर्ट में शामिल किया जा सकता है। खीर, हलवा, या यहां तक कि बर्फी और लड्डू में एक परत के रूप में कटे हुए हेज़लनट्स को जोड़ने की कोशिश करें।
स्मूथीज़
हेज़लनट्स को केले, आम, या बेरी जैसे फलों के साथ स्मूदी में मिलाया जा सकता है, और एक मलाईदार और पौष्टिक पेय बनाने के लिए दही या दूध का एक डैश बनाया जा सकता है।
सलाद
अतिरिक्त कुरकुरे और अखरोट के स्वाद के लिए सलाद के ऊपर कटे हुए हेज़लनट्स छिड़कें।
घर का बना हेज़लनट बटर
रोटी या पराठे के साथ आनंद लेने के लिए मीठे और अखरोट के स्प्रेड के लिए भुने हुए हेज़लनट्स को शहद या गुड़ के स्पर्श के साथ मिलाकर अपना खुद का हेज़लनट बटर बनाएं।
एनर्जी बार्स
सूखे मेवे, ओट्स और शहद के साथ हेज़लनट्स को मिलाकर घर का बना एनर्जी बार बनाएं। जल्दी और सेहतमंद नाश्ते के लिए उन्हें काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।

संक्षेप में

हेज़लनट्स एक स्वस्थ आहार के लिए एक मूल्यवान पूरक हैं, क्योंकि उनकी व्यापक पोषण प्रोफ़ाइल और समृद्ध ऐतिहासिक पृष्ठभूमि है। वे स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं, जिनमें हृदय, मस्तिष्क, त्वचा और बहुत कुछ शामिल हैं। हेज़लनट्स को आपके आहार में उतनी ही आसानी से शामिल किया जा सकता है जितना कि उन्हें कुतरना या उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल करना। तो हेज़लनट्स के बारे में सोचें, फिर अगली बार जब आप कुरकुरे और पोषक तत्वों से भरपूर स्नैक या अपने व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट पूरक की तलाश कर रहे हों।