मधुमेह के लिए गन्ने का रस अच्छा या बुरा?
  • गन्ने के जूस के फायदे
  • पोषाहार मूल्य
  • गन्ने का जूस बनाने की विधि
मधुमेह के लिए गन्ने का रस अच्छा या बुरा?
Buy Policy in just 2 mins

Buy Policy in just 2 mins

Happy Customers

2 lakh + Happy Customers

Free Comparison

Free Comparison

Customized Health Insurance Plan for you.

Get upto 15% Online Discount*

Select Members You Want To Insure

Age of Eldest Member

मधुमेह के लिए गन्ने का रस अच्छा है या बुरा?

पूरे भारत और अन्य एशियाई और अफ्रीकी देशों में गर्मी को मात देने के लिए गन्ने का रस सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक है! यह एक मीठा पेय है जिसे गन्ने को निचोड़कर, पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाकर और कुचली हुई बर्फ से गार्निश करके बनाया जाता है। यह हमारे कई पेय पदार्थों की तरह ही हमारा सबसे अच्छा गुप्त रहस्य है। हालांकि, बढ़ते वैश्वीकरण के साथ, गन्ने के रस को अब कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक स्वस्थ, समग्र पेय के रूप में दुनिया भर में बेचा जा रहा है। लंबे डंठल वाली यह फसल पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है और इसका उपयोग ब्राउन शुगर, गुड़ और रॉक शुगर जैसे उत्पादों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है। आपको यह सुनकर आश्चर्य हो सकता है कि शर्करा युक्त पेय होने के बावजूद, यह मधुमेह के लिए फायदेमंद हो सकता है। इस लेख में हम अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न का पता लगाते हैं, “क्या गन्ने का रस मधुमेह के लिए अच्छा है?”

गन्ने का पोषण मूल्य

इससे पहले कि हम इस सवाल का जवाब देने के लिए आगे बढ़ें कि गन्ने का रस मधुमेह के लिए अच्छा है या बुरा, आइए हम गन्ने के पोषण मूल्य को समझते हैं। गन्ना आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, जिनका उल्लेख नीचे दी गई सूची में किया गया है:

  • कार्बोहाइड्रेट्स
  • एसेंशियल एमिनो एसिड
  • विटामिन सी
  • विटामिन B1
  • विटामिन B2
  • विटामिन B6
  • कैल्सियम
  • फॉस्फोरस
  • आयरन
  • साइट्रिक एसिड

भले ही गन्ना कई विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, फिर भी इसमें चीनी और कार्बोहाइड्रेट की उच्च मात्रा होती है। एक 240 मिलीलीटर सर्विंग में लगभग 50 ग्राम चीनी होती है जो 12 चम्मच के बराबर होती है। इसके अतिरिक्त, गन्ने के रस का ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड बहुत अधिक होता है। मधुमेह वाले लोगों को उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ग्लाइसेमिक लोड वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों से बचना चाहिए। हालाँकि, गन्ने के जूस का सेवन करने के कई फायदे हैं, भले ही यह मधुमेह के लोगों के लिए अच्छा न हो।

मधुमेह पर गन्ने के रस का प्रभाव

यह सामान्य ज्ञान है कि मधुमेह वाले लोगों को चीनी की मात्रा वाले खाद्य पदार्थों या पेय पदार्थों का अधिक सेवन नहीं करना चाहिए। हालांकि, यह समझने के लिए और अधिक शोध किए जाने की आवश्यकता है कि क्या प्राकृतिक शर्करा को प्रतिबंधित किया जाना चाहिए या मध्यम मात्रा में सेवन किया जाना चाहिए। अब तक, हम समझते हैं कि गन्ने के रस का सेवन मधुमेह के रोगी कम मात्रा में कर सकते हैं, साथ ही पेय में अन्य स्वस्थ सामग्री भी मिला सकते हैं। मधुमेह के रोगियों को गन्ने के रस का सेवन करने से पहले एक पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इसमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले सभी खाद्य पदार्थ मधुमेह रोगियों के लिए एक संभावित खतरा हो सकते हैं। प्री-डायबिटीज या कम जीआई वाले व्यक्ति अन्य सामग्रियों के साथ गन्ने के रस का सेवन कर सकते हैं और कुछ व्यंजनों को इस लेख में शामिल किया गया है।

अदरक के साथ गन्ने का रस

अदरक न केवल एक स्वस्थ जड़ है, बल्कि आपके गन्ने के रस के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है। आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • अदरक
  • गन्ने का रस
  • पुदीने की पत्तियाँ
  • काला नमक
  • नींबू का रस

इस स्वादिष्ट पेय को बनाने के लिए आपको एक जार में सभी सामग्रियों को मिलाकर फ्रीजर में कम से कम 2-3 घंटे के लिए ठंडा करना होगा। अब आइस्ड ड्रिंक को बाहर निकालें और मिक्सर में ब्लेंड करें ताकि एक स्लशी जैसी स्थिरता प्राप्त हो सके। अतिरिक्त ज़िंग और स्वाद जोड़ने के लिए इसके ऊपर कुछ पुदीने की पत्तियां डालें। आप इसे ऊपर से थोड़ा सेंधा नमक और सोडा भी मिला सकते हैं।

गन्ने का नारियल का मॉकटेल

गन्ने के रस के साथ मिश्रित नारियल पानी एक स्वस्थ सामग्री न केवल आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है, बल्कि गर्म धूप वाले दिन पीने के लिए एक स्वादिष्ट पेय है। आपको बस इतना ही चाहिए

  • गन्ने का रस
  • काला नमक
  • नारियल का पानी
  • पुदीने की पत्तियाँ
  • सोडा
  • नींबू के स्लाइस

एक जार में एक चुटकी काला नमक के साथ गन्ने का रस और नारियल पानी मिलाएं। आप इसे पुदीने की पत्तियों और नींबू के स्लाइस से गार्निश कर सकते हैं। आप लगभग 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख सकते हैं और इसे ठंडा परोस सकते हैं।

उपरोक्त दोनों रेसिपी गर्मी के दिनों को स्वास्थ्य और स्वाद के साथ मात देने के लिए बेहतरीन हैं। गन्ने के रस का सेवन वे लोग कर सकते हैं जो मधुमेह से पहले के रोगी हैं और उनका रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रण में है। हालांकि, ऊपर बताए गए सभी पेय पदार्थों का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और अधिक मात्रा में नहीं लिया जाना चाहिए क्योंकि इससे चीजें जटिल हो सकती हैं। मधुमेह से ग्रस्त लोगों के लिए गन्ने के रस का सेवन करने से पहले किसी पोषण विशेषज्ञ या चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है। गन्ने के रस से जुड़े कई अन्य स्वास्थ्य लाभ हैं जिन्हें अगले खंड में खोजा गया है।

गन्ने के रस के संभावित स्वास्थ्य लाभ

गन्ने के रस से जुड़े कई स्वास्थ्य लाभ हैं, न केवल मधुमेह वाले लोगों के लिए, बल्कि गैर-मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए भी। यह गर्मियों में ताज़ा पेय की तुलना में बहुत अधिक है, जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं जैसे:

  • पानी, चीनी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होने के कारण गन्ने का रस हाइड्रेशन के लिए एकदम सही पेय में से एक है और गैर-मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए ऊर्जा बढ़ाने वाला भी है। गन्ने का रस इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है जो गर्मी के दिनों में तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
  • कुछ अध्ययनों से साबित हुआ है कि गन्ने का रस फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जो पाचन के लिए अच्छा साबित होता है और कब्ज में मदद कर सकता है।
  • गन्ने का रस बालों और त्वचा के स्वास्थ्य के लिए एक अच्छा पूरक है और गर्भावस्था के दौरान अच्छे स्वास्थ्य के लिए सहायक है। हैरानी की बात यह है कि चीनी की मात्रा के बावजूद गन्ने का रस दांतों की सड़न को रोकता है।
  • आयुर्वेद के अनुसार कई शोध अध्ययनों का दावा है कि गन्ने का रस पीलिया का इलाज कर सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकता है क्योंकि यह एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होता है जो ऑक्सीडेटिव सेल को नुकसान पहुंचाने वाले मुक्त कणों से लड़ने में मदद करता है।

इसे संक्षेप में प्रस्तुत करना

गन्ने का रस इसका सेवन करने वाले व्यक्ति को कई एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिज प्रदान करता है, लेकिन इसमें ग्लाइसेमिक लोड अधिक होता है, जिसका अर्थ है कि यह मधुमेह के रोगी के लिए अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकता है। हालांकि, अगर कम मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह कई स्वास्थ्य लाभों के साथ गर्मियों में ताज़ा पेय के रूप में काम कर सकता है। यह विटामिन सी, फ्लेवोनोइड्स, पोटैशियम, कैल्शियम, और बहुत कुछ से भरपूर होता है। गन्ने का जूस पीने के बजाय मधुमेह के रोगियों के लिए ब्लैक कॉफ़ी, ग्रीन टी या फलों से भरा पानी पीने की सलाह दी जाती है। ये सभी पेय मधुमेह के रोगियों के लिए अच्छे हैं और स्वाद से भरपूर भी हैं।

मधुमेह के लिए गन्ने का रस अच्छा है या बुरा? : पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या गन्ने का रस मधुमेह के लिए अच्छा है?

नहीं, मधुमेह रोगियों के लिए गन्ने का रस अच्छा विकल्प नहीं है। हालाँकि, मधुमेह से पहले के व्यक्ति इसका सेवन कर सकते हैं। चूंकि गन्ने के रस में ग्लाइसेमिक लोड अधिक होता है, इसलिए यह मधुमेह वाले व्यक्तियों के लिए हानिकारक हो सकता है।

2. क्या आप रोजाना गन्ने का जूस पी सकते हैं?

गन्ने का रस जितना आकर्षक होता है, लेकिन अगर यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने की क्षमता के कारण नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह हानिकारक साबित हो सकता है। हालांकि, कम मात्रा में, गन्ने का रस मूत्र पथ के संक्रमण को ठीक करने में शक्तिशाली है, बेहतर पाचन में सहायता करता है, त्वचा और बालों के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, और इसके कई और लाभ हैं।

3. क्या मुझे नारियल पानी की जगह गन्ने का जूस पीना चाहिए?

दोनों पेय स्वस्थ हैं, हालांकि, नारियल पानी उन लोगों के लिए बेहतर है जो कम कैलोरी, शून्य वसा वाले पेय पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं और वजन प्रबंधन की तलाश में हैं क्योंकि गन्ने के रस में चीनी की मात्रा अधिक होती है, यह सभी के लिए आदर्श नहीं है।

Share your Valuable Feedback

Rating Icon

4.4

Rated by 2628 customers

Was the Information Helpful?

Select Your Rating

We would like to hear from you

Let us know about your experience or any feedback that might help us serve you better in future.

Reviews and Ratings
Simran Kaur Vij

Written By: Simran Kaur Vij

Simran is an insurance expert with more than 3 years of experience in the industry. She may have all the answers to your insurance queries. With a background in Banking, she proactively helps her readers to stay on par with all the latest Insurance industry developments.