एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट बनाना
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एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट बनाना

अधिक से अधिक वैज्ञानिक अध्ययन सामने आने के साथ, डॉक्टर और चिकित्सा क्षेत्र के विशेषज्ञ यह महसूस कर रहे हैं कि सूजन-रोधी से न केवल आधुनिक चिकित्सा के माध्यम से, बल्कि आपकी रसोई में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थों के माध्यम से भी लड़ाई लड़ी जा सकती है। सूजन से निपटने में सक्षम आहार का निर्माण करके आप कई स्वास्थ्य बीमारियों और समस्याओं से बच सकते हैं। इससे पहले कि हम एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट बनाएं, हमें यह समझना होगा कि इस तरह का आहार क्या करता है?

हर बार जब आपका शरीर किसी संक्रमण या बीमारी से पीड़ित होता है, तो आपका शरीर अपनी रक्षा करना शुरू कर देता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली आपके शरीर में प्रवेश करने वाले संक्रमण के खिलाफ काम करना शुरू कर देती है। सूजन किसी भी तरह के बाहरी कारकों जैसे कि रसायन, एलर्जी, या पराग के प्रति एक स्वाभाविक प्रतिक्रिया है, जो सामान्य सर्दी, फ्लू, बुखार या अन्य बीमारियों का कारण बन सकती है। हालांकि, कभी-कभी आपका शरीर सूजन को बंद नहीं कर सकता है और यह कुछ दिनों से अधिक समय तक बना रह सकता है, भले ही आपका शरीर किसी बाहरी कारक से नहीं लड़ रहा हो। यही कारण है कि हमें एंटी-इंफ्लेमेटरी खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता है। यह लेख आपको विभिन्न विकल्पों के बारे में बताएगा जिन्हें आप अपने नियमित आहार में शामिल कर सकते हैं ताकि बाहरी कारकों के कारण होने वाली सूजन से निपटने में मदद मिल सके।

सूजन से निपटने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ क्या हैं?

हमने सबसे अच्छे सूजन-रोधी खाद्य पदार्थों की एक सूची तैयार की है, जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने में आपकी मदद करेंगे।

  • विभिन्न प्रकार के बेरीज

    बेरीज फलों का एक परिवार है जो पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं और इन्हें सूजन से लड़ने के लिए सबसे अच्छे स्रोतों में से एक माना जाता है। आकार में छोटे और स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें स्मूदी, फलों के सलाद में मिलाया जा सकता है, और इन्हें काटकर खाया जा सकता है। जामुन की विभिन्न किस्में जो सूजन में मदद करती हैं, वे हैं:
    • स्ट्रॉबेरीज
    • ब्लूबैरीज़
    • रसभरी
    • ब्लैकबेरी
    बेरीज एंथोसायनिन से भरपूर होते हैं जो सूजन से लड़ने के लिए एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाने जाते हैं।
  • ब्रोकोली, पालक, और केल

    क्रूसिफेरस सब्जियां जैसे पालक, ब्रोकोली, केल, और ब्रसेल्स स्प्राउट्स सभी सूजन-रोधी खाद्य पदार्थ हैं क्योंकि वे सीधे हृदय रोगों और कैंसर के विकास के कम जोखिम से जुड़ी हैं। सब्जियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं जो कोशिकाओं के ऑक्सीडेटिव नुकसान को रोकती हैं, जिससे दिल स्वस्थ रहता है और कैंसर की रोकथाम होती है।
  • तैलीय मछली की किस्में

    मछली का सेवन करने से आपको आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड मिलेगा जो हमारा शरीर पैदा करने में असमर्थ है। यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों का बेहतरीन स्रोत है। मछली की विभिन्न किस्में जिनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड की मात्रा अधिक होती है, वे हैं:
    • सार्डिन
    • सैल्मन
    • टूना
    • एंकोवीज़
    • मैकेरल
    ओमेगा-3 फैटी एसिड के अलावा ये एंटी-इंफ्लेमेटरी खाद्य विकल्प ईपीए और डीएचए से भरपूर होते हैं, जो मेटाबोलिक सिंड्रोम, हृदय रोग, मधुमेह, गुर्दे की बीमारियों आदि जैसी चिकित्सा स्थितियों की रोकथाम में मदद करते हैं।
  • एवोकाडोस

    जी हां, इन दिनों हर फिटनेस इन्फ्लुएंसर जिस हरे मक्खन जैसा चिकना फल प्रचारित कर रहा है, उसकी फिटनेस समुदाय में व्यापक लोकप्रियता देखी गई है, लेकिन क्यों? यह पता चला है कि एवोकाडो न केवल वजन घटाने के लिए अच्छा है, बल्कि सूजन से निपटने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है। एवोकाडो में पोटेशियम, मैग्नीशियम, फाइबर, हृदय-स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा, कैरोटीनॉयड और टोकोफेरोल की मात्रा अधिक होती है, जो कैंसर के कम जोखिम से सीधे जुड़े होते हैं।
  • नट्स एंड सीड्स

    नट्स जैसे बादाम, अखरोट, और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और फाइटोन्यूट्रिएंट्स का एक समृद्ध स्रोत हैं। ये असंतृप्त वसा से भरपूर होते हैं और इनमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। नट्स ऑक्सीडेटिव तनाव के खिलाफ एक उत्कृष्ट बचाव है जो हमारे शरीर की कोशिकाओं को खराब करता है क्योंकि फ्री रेडिकल्स किसी भी संज्ञानात्मक और पुरानी बीमारियों को रोकते हैं।
  • टमाटर

    एक पौष्टिक पावरहाउस टमाटर विटामिन सी, पोटेशियम और लाइकोपीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है जो एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। टमाटर को जैतून के तेल में पकाने से, जो एक अन्य सूजन-रोधी खाद्य स्रोत है, आपको टमाटर में मौजूद लाइकोपीन को अधिक अवशोषित करने में मदद करेगा।
  • हल्दी

    हल्दी को सबसे अच्छे सूजन-रोधी खाद्य स्रोतों में से एक माना जाता है, यह प्राचीन काल से औषधीय उपचार प्रदान करता रहा है। हर भारतीय परिवार इस चमकीले पीले रंग के मसाले के शक्तिशाली उपचार गुणों से अवगत है, जो भारत की लगभग हर रेसिपी में मिलाया जाता है। यह करक्यूमिन नामक यौगिक से भरपूर होता है, जो एक शक्तिशाली सूजन-रोधी यौगिक है। कई शोध अध्ययनों से पता चला है कि हल्दी से बचा जा सकता है गठिया, मधुमेह और अन्य बीमारियों जैसी बीमारियों के कारण होने वाली सूजन। हर रात सोने से पहले गर्म दूध में एक चम्मच हल्दी मिलाकर पीने से न केवल शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार होता है, बल्कि आपको अच्छी गुणवत्ता वाली नींद भी मिलती है।

एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट बनाने के क्या फायदे हैं?

ऐसे कई व्यक्ति हैं जो सूजन से निपटने के लिए आहार बनाने से लाभ उठा सकते हैं। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमारा शरीर आंतरिक और बाहरी दोनों कारकों से होने वाली बीमारियों और बीमारियों के प्रति संवेदनशील होता है। यदि आप युवा हैं और सूजन-रोधी आहार अपना सकते हैं, तो यह आपके बाद के वर्षों में आपकी मदद करेगा। ऐसे व्यक्ति जो इस तरह के आहार से लाभान्वित हो सकते हैं, वे वे लोग हैं जिनका निदान किया जाता है:

  • आर्थराइटिस
  • सोरायसिस
  • दमा
  • बृहदांत्रशोथ
  • ल्यूपस
  • हाई ब्लड प्रेशर
  • मोटापा
  • डायबिटीज़, और कई अन्य.

सूजन से बचने के लिए खाद्य पदार्थ

सूजन से बचने के लिए विभिन्न खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए जैसे:

  • प्रोसेस्ड फ़ूड
  • ट्रांस फैट में उच्च खाद्य पदार्थ
  • अस्वास्थ्यकर तेल
  • स्नैक्स और चिप्स
  • अत्यधिक अल्कोहल
  • प्रोसेस्ड डेसर्ट, जैसे कुकीज, कैंडीज और आइस क्रीम।

इसे लपेटना

सूजन से निपटने के लिए आहार बनाना एक मुश्किल काम लग सकता है, लेकिन यह इसके बिल्कुल विपरीत है। आपको सूजन से निपटने में मदद करने वाले खाद्य स्रोतों की खरीद के लिए कोई अतिरिक्त प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है, बस उन खाद्य स्रोतों की पहचान करें जो आपकी रसोई और रेफ्रिजरेटर में मौजूद हैं। प्रोसेस्ड फूड का सेवन सीमित करें और अधिक स्वस्थ और हरी पत्तेदार सब्जियों और फलों का सेवन करें।

एंटी-इंफ्लेमेटरी डाइट बनाना: अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. सूजन से निपटने के लिए कौन से सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जिनका आप सेवन कर सकते हैं?

आप ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, चेरी आदि जैसे जामुन का सेवन कर सकते हैं। इसके साथ, आप टमाटर, एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल, वसायुक्त मछली जैसे टूना, सार्डिन आदि खाद्य पदार्थों का भी सेवन कर सकते हैं।

2. आपके शरीर में सूजन से निपटने का सबसे तेज़ तरीका क्या है?

संतुलित आहार लेना और अपने शारीरिक स्वास्थ्य को बनाए रखना ही स्वस्थ शरीर को बनाए रखने का एकमात्र तरीका है। सूजन से निपटने के लिए कोई तत्काल जवाब नहीं है, लेकिन स्वस्थ खाद्य पदार्थों और उचित हाइड्रेशन सहित जीवनशैली में मामूली बदलाव आपको सूजन से बचा सकते हैं।

3. सूजन के मामले में किन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए?

प्रोसेस्ड फूड जिसमें ट्रांस फैट की मात्रा अधिक होती है जैसे स्नैक्स, चिप्स, कुकीज, शक्कर युक्त पेय और पैकेज्ड फूड, ये सभी सूजन के लिए हानिकारक होते हैं।

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Simran Kaur Vij

Written By: Simran Kaur Vij

Simran is an insurance expert with more than 3 years of experience in the industry. She may have all the answers to your insurance queries. With a background in Banking, she proactively helps her readers to stay on par with all the latest Insurance industry developments.