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हो सकता है कि आपको नियमित बोरिंग लौकी पसंद न आए, जिसे ऐश लौकी के नाम से भी जाना जाता है, लेकिन इसके अंकित मूल्य के बहकावे में न आएं क्योंकि यह कई बीमारियों को ठीक करने में सक्षम है, जो आपके शरीर को संपूर्ण पोषण प्रदान करती है। “बेनिनकासा हिस्पिडा” या ऐश गौर्ड एक महत्वपूर्ण, नमी से भरपूर सब्जी है जो मुख्य रूप से चीन, भारत, म्यांमार, जापान और कई एशियाई देशों में उगाई जाती है। इसे उगाने के लिए आर्द्र और उच्च वर्षा वाले वातावरण की आवश्यकता होती है। ऐश लौकी को अन्य नामों से भी जाना जाता है जैसे कि सफेद लौकी, सर्दियों की लौकी और सर्दियों का तरबूज। ऐश लौकी को अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल करने के कई तरीके हैं। इसका उपयोग मीठे व्यंजन, नमकीन करी और हेल्दी जूस बनाने के लिए किया जाता है। पोषण से भरपूर होने के अलावा, यह सब्जी शरीर पर कई सकारात्मक प्रभाव डालती है जैसे कि पाचन में सुधार, साफ त्वचा, वजन प्रबंधन, और बहुत कुछ। इस लेख में, हम ऐश लौकी के जूस के उपयोग, लाभ और दुष्प्रभावों के बारे में अधिक चर्चा करेंगे।
ऐश लौकी के जूस के कई लाभों को नीचे सूचीबद्ध करने से पहले आइए ऐश लौकी के जूस के पोषण मूल्य को समझें। ऐश लौकी या सर्दियों से संबंधित या वैक्स लौकी आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों के साथ अपने समृद्ध पोषण गुणों के लिए जाना जाता है। हर 100 ग्राम लौकी के रस में पाया जाने वाला पोषक तत्व पानी, कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, विटामिन सी, मैग्नीशियम और विटामिन बी 12 है।
ऐश लौकी जूस पीने के विभिन्न लाभों के बारे में नीचे चर्चा की गई है:
किसी भी चीज की अधिकता वास्तव में शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है, यही कारण है कि अपने जीवन में महत्वपूर्ण आहार परिवर्तन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है। ऐश लौकी के ठंडे प्रभावों के कारण, यह सलाह दी जाती है कि सर्दी से पीड़ित लोगों को इसे न दें। ऐश लौकी के जूस की कुछ सावधानियां और साइड इफेक्ट्स हैं जिन्हें नियमित रूप से सेवन करने से पहले ध्यान में रखना चाहिए।
मानव शरीर पर ऐश लौकी के जूस के कई लाभ हैं और आयुर्वेद में कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए यह कारगर साबित हुआ है। अगर हमारे आहार में मध्यम स्तर को शामिल किया जाए तो यह आपकी त्वचा, पाचन, वजन प्रबंधन और बहुत कुछ के लिए अद्भुत काम कर सकता है। यह दिल के दौरे के खतरे को कम करने, मधुमेह को नियंत्रित करने और आंखों की समस्याओं के विकास की संभावना को कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, इसकी ठंडी प्रकृति के कारण, यह सामान्य सर्दी का कारण बन सकता है और अस्थमा या ब्रोंकाइटिस वाले लोगों को इसका अधिक सेवन नहीं करना चाहिए।
जब आप ऐश लौकी खरीदते हैं, तो यह ध्यान रखना आवश्यक है कि क्या तना राख जैसा दिखता है और भूरे रंग का है, यह निर्धारित करने के लिए कि यह पका हुआ है या नहीं।
यदि आप ऐश लौकी के जूस का नियमित सेवन करते हैं, तो आपको सामान्य सर्दी, फ्लू या बुखार होने पर इसे बंद करने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे रिकवरी धीमी हो सकती है, अस्थमा या ब्रोंकाइटिस होने पर भी लौकी के जूस का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है।
एक गिलास ऐश लौकी के जूस में कई फायदे होते हैं जैसे कि बेहतर हृदय स्वास्थ्य, बेहतर पाचन स्वास्थ्य, पेप्टिक अल्सर का इलाज, बेहतर दृष्टि, दिल के दौरे और स्ट्रोक के जोखिम को कम करना, बेहतर रक्तचाप प्रबंधन, संज्ञानात्मक बीमारियों के जोखिम को कम करना, और बहुत कुछ।
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