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स्वास्थ्य और आरोग्य उद्योग में एक सामान्य और आवश्यक शब्द है ओमेगा-3 फैटी एसिड और यह बताता है कि वे आपके संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए कैसे फायदेमंद होते हैं। ओमेगा-3 ऐसे पोषक तत्व हैं जिन्हें आपका शरीर अपने आप नहीं बना सकता है और आप इसे केवल विभिन्न खाद्य संसाधनों के माध्यम से ही प्राप्त कर सकते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड आवश्यक होते हैं और मस्तिष्क के स्वास्थ्य, और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, पुरानी बीमारियों से आपकी रक्षा करने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। ऐसे बहुत कम पोषक तत्व हैं जिनका अध्ययन ओमेगा-3 फैटी एसिड के रूप में बड़े पैमाने पर किया गया है।
ओमेगा-3 फैटी एसिड में कई लाभ होते हैं जो मानव शरीर को बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं और इसलिए यह आवश्यक है कि आप एक समग्र आहार का सेवन करें जिसमें ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल हों। इसमें, हम ओमेगा-3 फैटी एसिड के स्वास्थ्य लाभों के बारे में सब कुछ कवर करते हैं, लेकिन इससे पहले हम ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य स्रोतों के प्रकारों पर चर्चा करते हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड असंतृप्त वसा होते हैं जो कुछ खाद्य स्रोतों से प्राप्त होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड के 3 मुख्य प्रकार हैं:
ALA को मुख्य रूप से पौधों पर आधारित तेलों जैसे कि फ्लैक्ससीड्स, सोयाबीन, साथ ही कैनोला तेल में पाया जाता है। ALA एक आवश्यक ओमेगा-3 फैटी एसिड है क्योंकि यह आपके शरीर द्वारा निर्मित नहीं होता है बल्कि विभिन्न खाद्य संसाधनों के माध्यम से प्राप्त होता है। मानव शरीर ALA को EPA और DHA में परिवर्तित करने में सक्षम है, लेकिन बहुत कम मात्रा में, यही कारण है कि इन ओमेगा-3 फैटी एसिड को सप्लीमेंट्स के माध्यम से प्राप्त करना आवश्यक है।
स्वास्थ्य विशेषज्ञों और पोषण विशेषज्ञों के अनुसार ओमेगा-3 फैटी एसिड की कोई निश्चित अनुशंसित मात्रा नहीं है। हालांकि, नीचे दी गई सीमाओं के अनुसार ALA की सिफारिश की जाती है
हमने ओमेगा-3 फैटी एसिड के कुछ वैज्ञानिक लाभों का उल्लेख किया है जिन्हें आप अपनी रसोई में विभिन्न खाद्य पदार्थों से प्राप्त कर सकते हैं.
हम सभी जानते हैं कि व्यक्ति अपने शरीर के भीतर ओमेगा-3 फैटी एसिड का उत्पादन करने में असमर्थ होते हैं और उन्हें शाकाहारी और मांसाहारी खाद्य स्रोतों के माध्यम से इनका सेवन करना पड़ता है। ओमेगा-3 सप्लीमेंट के कई फायदे हैं जो आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और फिटनेस को प्रभावित करते हैं और हमने आपके ओमेगा-3 लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए खाद्य स्रोतों को नीचे सूचीबद्ध किया है।
| शाकाहारी खाद्य स्रोत | मांसाहारी खाद्य स्रोत |
| शैवाल का तेल | मैकेरल |
| कैनोला ऑयल | सैल्मन |
| चिया सीड्स | कस्तूरी |
| एडामे | सार्डिन |
| अखरोट | झींगा |
| फ्लैक्स सीड्स | टूना |
| सोयाबीन का तेल | ट्राउट |
सभी आयु वर्ग के व्यक्तियों के लिए ओमेगा-3 फैटी एसिड के अत्यधिक लाभ हैं। स्वस्थ मस्तिष्क के विकास और संज्ञानात्मक बीमारियों से बचने के लिए वयस्कों के साथ-साथ शिशुओं के लिए भी यह आवश्यक है। यदि आप बेहतर मानसिक स्वास्थ्य की दिशा में काम कर रहे हैं, तो आपको नियमित रूप से अपने आहार में ओमेगा-3 युक्त भोजन को शामिल करने पर विचार करना चाहिए क्योंकि यह आपको बेचैनी को नियंत्रित करने और अवसाद और चिंता से लड़ने में मदद करेगा। एडीएचडी के लक्षणों को कम करने के लिए यह एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो व्यक्ति एडीएचडी से पीड़ित हैं, वे ओमेगा-3 की खुराक से अत्यधिक लाभ उठा सकते हैं। ओमेगा-3 के अत्यधिक लाभ हैं और आपके दिमाग और शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।
ओमेगा-3 फैटी एसिड को “स्वस्थ वसा” के रूप में भी जाना जाता है जो हमारे शरीर द्वारा उत्पादित नहीं होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड की आवश्यकता को पूरा करने के लिए हमें बाहरी खाद्य स्रोतों की आवश्यकता होती है। ओमेगा-3 फैटी एसिड के 3 मुख्य प्रकार हैं जो EPA, DHA और ALA हैं। जिसमें, ALA पौधों में पाया जाता है जबकि EPA और DHA का सेवन समुद्री भोजन के माध्यम से किया जा सकता है। ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल, मस्तिष्क, त्वचा, और बहुत कुछ को स्वस्थ बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। यह आपको उम्र से संबंधित बीमारियों जैसे डिमेंशिया, याददाश्त खोना और बहुत कुछ से भी बचाता है।
हां, आप स्वस्थ शरीर के लिए दी गई मात्रा के भीतर रोजाना ओमेगा-3 फैटी एसिड का सेवन कर सकते हैं। हमने आपकी उम्र और लिंग के अनुसार सेवन की मात्रा का ऊपर उल्लेख किया है।
जो सब्जियां ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर होती हैं, वे हैं:
