दूध-चाय (चाय): संभावित स्वास्थ्य लाभ

निस्संदेह, चाय भारत का राष्ट्रीय पेय है, जिसे भारतीय घरों में चाय के नाम से जाना जाता है। आमतौर पर, भारतीयों का दिन एक कप गर्म दूध वाली चाय के साथ शुरू होता है, इसके बाद सड़क किनारे चाय विक्रेताओं और कैंटीन से पूरे दिन अतिरिक्त कप मिलते हैं। हालाँकि, चाय काफी प्रसिद्ध पेय है जिसका सेवन तीसरी शताब्दी ईस्वी से किया जाता रहा है।

कुल मिलाकर, भारत में कुल जनसंख्या का 64% चाय पीने वाली आबादी है। दरअसल, चाय पीने से जुड़े स्वास्थ्य लाभ काफी उत्कृष्ट हैं। अध्ययनों के आधार पर, नियमित रूप से 2-3 कप चाय पीने से हृदय रोग से बचा जा सकता है और समय से पहले मृत्यु और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम किया जा सकता है।

ब्रिटिश कप चाय के विपरीत, भारत में आमतौर पर दूध के साथ चाय का सेवन किया जाता है। लेकिन यह सही नहीं है कि चाय के साथ दूध न पीने से अतिरिक्त स्वास्थ्य लाभ मिलता है या स्वास्थ्य संबंधी कमियां। आइए दूध की चाय के सेवन के संभावित लाभों पर अधिक गहराई से नज़र डालें।

चाय और दूध दोनों ही लाभ प्रदान करते हैं

जब भारतीय चाय के मिश्रणों की बात आती है, तो आपको बहुत सारे बेहतरीन मिश्रण आसानी से मिल जाएंगे। हालांकि, दूध वाली चाय का सेवन करने के अपने फायदे और कमियां हैं।

अध्ययनों से पता चलता है कि दूध चाय के लाभकारी प्रभाव को कम कर सकता है क्योंकि दूध प्रोटीन से भरपूर होता है जो चाय में एंटीऑक्सीडेंट की प्रभावशीलता को कम कर सकता है। एंटीऑक्सिडेंट आपके दिल के स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा कर सकते हैं और आपके पेट को स्वस्थ रख सकते हैं।

विशेषज्ञों के शोध के आधार पर, दूध की चाय के कुछ फायदे हैं। यह शरीर को टैनिन के एस्ट्रिंजेंट का मुकाबला करने में मदद करता है और अतिरिक्त कैलोरी या पोषक तत्व जोड़ता है। यदि आप स्वाद के साथ समझौता नहीं करना चाहते हैं, तो आप दूध वाली चाय पीने पर विचार कर सकते हैं क्योंकि दूध चाय के स्वाद को बढ़ा सकता है।

किस प्रकार की चाय सबसे स्वास्थ्यप्रद है?

जैसा कि हम जानते हैं, चाय पीना एक स्वस्थ आदत मानी जाती है जिससे संपूर्ण स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। जबकि कई प्रकार की चाय स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा देती है, अध्ययनों से पता चलता है कि हरी और काली चाय सबसे अधिक फायदेमंद होती है।

हालाँकि, काली और हरी चाय दोनों एक ही पौधे की पत्तियों (कैमेलिया साइनेसिस) से बनाई जाती हैं, लेकिन विभिन्न प्रसंस्करण विधियों से गुजरती हैं। दोनों चाय में फ्लेवोनॉइड की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये यौगिक मुक्त कणों के कारण होने वाली अंतर्निहित कोशिका क्षति से निपटने में मदद करने के लिए एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं। यदि आपके शरीर में उच्च स्तर के मुक्त कण हैं, तो इससे हृदय रोग, कैंसर और अन्य पुरानी समस्याएं हो सकती हैं।

आम तौर पर, हरी चाय में कैटेचिन नामक फ्लेवोनोइड्स की भरपूर मात्रा होती है, जबकि काली चाय में थियाफ्लेविन्स की प्रचुर मात्रा होती है। इन दो यौगिकों के आधार पर, दोनों चाय का सेवन रक्तचाप को नियंत्रित करने, खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और एंटीकैंसर प्रभावों से जुड़ा हुआ है।

दूध की चाय के सेवन के मुख्य लाभ

ऐंटीऑक्सिडेंट्स का भरपूर स्रोत

चाय, विशेष रूप से हरी और काली किस्मों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ा सकते हैं और एंटीकैंसर प्रभाव डाल सकते हैं। इस बीच, दूध में लाभकारी पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाने और मजबूत बनाने में योगदान करते हैं।

ऊर्जा का बढ़िया स्रोत

चाय में फाइटोकेमिकल्स शामिल होने के कारण, इसे पीने से हड्डियों में मजबूती आती है और गठिया होने का खतरा कम होता है। चाय में फ्लेवोनोइड्स होते हैं जो हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने में मदद करते हैं: दूध का एक छींटा इस लाभ को बढ़ाता है। दूध अवशोषित करने योग्य कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिससे हड्डियों का घनत्व बढ़ता है और हड्डियों के टूटने की संभावना कम होती है। इसके अतिरिक्त, इसमें विटामिन डी होता है, जो शरीर में कैल्शियम के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है, जो हड्डियों की समस्याओं को रोकने के लिए आवश्यक है।

तनाव को कम करता है

यह प्रदर्शित किया गया है कि दूध की चाय पीने से तनाव से राहत मिलती है। एक कप दूध की चाय आपके तनाव के स्तर को कम करते हुए आपके मूड को प्रभावी ढंग से बेहतर बना सकती है, क्योंकि आधुनिक जीवन में तनाव और चिंता आम बात हो गई है। एल-थीनिन, हरी और काली दोनों तरह की चाय में पाया जाने वाला पदार्थ, इसके लिए जिम्मेदार हो सकता है। दिवास्वप्न, ध्यान और माइंडफुलनेस अभ्यास के दौरान होने वाली अल्फ़ा ब्रेनवेव गतिविधि में वृद्धि, आराम और बेहतर ध्यान को बढ़ावा देती है।

वज़न प्रबंधन

दूध की चाय पीने को स्वस्थ वजन बनाए रखने से भी जोड़ा गया है। यह वज़न बढ़ाने और वज़न कम करने वाले दोनों के रूप में काम करता है। दूध की चाय में दूध की वसा की मात्रा वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकती है। कैटेचिन, चाय में पाया जाने वाला एक प्रकार का फ्लेवोनॉइड, शरीर की तेजी से टूटने की प्रक्रिया को तेज करके और मेटाबॉलिक दरों को बढ़ाकर वजन कम करने में लोगों की मदद कर सकता है। इसके अतिरिक्त, कई चायों में मौजूद कैफीन आपके ऊर्जा स्तर को बढ़ाता है, जिससे आपकी मेटाबॉलिक दर बढ़ जाती है, और इसके परिणामस्वरूप, आपके द्वारा बर्न की जाने वाली कैलोरी बढ़ जाती है।

त्वचा का स्वास्थ्य

अत्यधिक धूप में रहने, तनाव और खराब आहार से उत्पन्न मुक्त कण समय से पहले त्वचा की उम्र बढ़ा सकते हैं। मिल्क टी के एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट लाभ उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने और निशान, महीन रेखाओं और त्वचा की अन्य खामियों की दृश्यता को कम करने में मदद कर सकते हैं, चाय मुक्त कणों को साफ करके त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकती है। दूध में पाया जाने वाला अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड (AHA) लैक्टिक एसिड प्रभावी रूप से छिद्रों को साफ करता है और त्वचा की सतह पर जमा होने वाले और मुंहासे पैदा करने वाले बैक्टीरिया को हटाता है। इससे त्वचा चमकदार और स्वस्थ होती है।

निष्कर्ष:

चाय प्राचीन और दुनिया भर में लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक है, और रोजाना एक कप चाय पीने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं। जब बात आती है कि दूध की चाय का सेवन फायदेमंद है या नहीं, तो दूध की चाय के अपने फायदे और कमियां हैं। लेकिन दूध के मिश्रण के साथ गर्म चाय के सुनहरे कप का आनंद लेने के लिए दूध की चाय का एकदम सही कप है।