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डाइटरी फ़ाइबर के अलावा। लाल चावल में बहुत सारे एंथोसायनिन होते हैं, एक ऐसा पदार्थ जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। लाल चावल आपके रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है, मधुमेह को रोकता है, दृष्टि को बढ़ाता है और कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है। इसके अतिरिक्त, इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। लाल चावल में कैल्शियम, आयरन, फाइबर और विटामिन B1 और B2 की मात्रा भी अधिक होती है।
लाल चावल चावल की एक किस्म है, चावल के दाने की चोकर परत में प्राकृतिक रंगद्रव्य की उपस्थिति के कारण, 40,000 अन्य प्रजातियों में से इसे लाल रंग के साथ निर्दिष्ट किया जाता है। यह पहली बार एशिया में उगाया गया था, विशेष रूप से चीन, भारत और श्रीलंका के कुछ हिस्सों में प्रागैतिहासिक युगों में, और लाल चावल का एक लंबा इतिहास रहा है। अपने उच्च पोषण मूल्य और विशिष्ट स्वाद के कारण, लाल चावल को शुरू में एक विशेष अनाज माना जाता था और इसका मुख्य रूप से रॉयल्टी और अपशिष्टों द्वारा सेवन किया जाता था। धार्मिक समारोहों में प्रसाद के रूप में भी, कुछ संस्कृतियों में लाल चावल का उपयोग किया जाता था। समय के साथ, लाल चावल ने लोकप्रियता हासिल की और दुनिया के अन्य हिस्सों में इसे उगाया जाने लगा। आज लाल चावल कई देशों में उगाया जाता है, जिनमें अमेरिका, थाईलैंड और इंडोनेशिया शामिल हैं।
सफेद चावल की तुलना में, लाल चावल को अधिक स्वस्थ माना जाता है। महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की उपस्थिति के कारण इसका कारण है। लाल चावल के बहुत सारे फायदे हैं - वे वास्तव में अविश्वसनीय हैं। अधिकांश लोग अपने आहार में लाल चावल पसंद करते हैं क्योंकि यह वजन बढ़ने से जुड़ा होता है. हालांकि, क्या आप जानते हैं कि दुनिया में लगभग 40,000 विभिन्न प्रकार के चावल हैं? कुछ चावल आपके स्वास्थ्य के लिए स्वास्थ्यवर्धक होते हैं जबकि कुछ चावल भी नहीं होते हैं।
लाल चावल में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, यहाँ लाल चावल के 100 ग्राम सर्विंग में पोषक तत्वों की सूची दी गई है।
भाग 100 ग्राम:
नाम | रकम | यूनिट |
|---|---|---|
| ऊर्जा | 356 | केएसीएल |
| प्रोटीन | 8.89 | जी |
| कार्बोहाइड्रेट्स | 82.2 | जी |
| डाइटरी फाइबर | 4.4 | जी |
| आयरन | 2.4 | एमजी |
| पोटैशियम | 222 | एमजी |
पारंपरिक प्रकार के चावल के समान, लाल चावल खेतों में उगाया जाता है। लेकिन, इसके लिए मिट्टी और जल प्रबंधन तकनीकों की विशिष्ट स्थिति की आवश्यकता होती है। खेती की प्रक्रिया में खेत तैयार करना, बीज बोना और रखरखाव करना शामिल है विकास चक्र के दौरान उचित जल स्तर, ये सभी खेती की प्रक्रिया का हिस्सा हैं।
लाल चावल एक सुपरफूड है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, फाइबर आदि सहित बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, इसके अलावा, लाल चावल में एंटी-ऑक्सीडेंट भी होते हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं समय के साथ आपके शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को कम करने के लिए।
लाल चावल फाइबर और अन्य सहायक पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इसलिए, इसे पचाना बहुत आसान हो जाता है।
मट्टा चावल को लाल उबले चावल, केरेला लाल चावल और पलक्कड़ के मट्टा चावल के रूप में भी जाना जाता है। इसे थोड़ा उबालने से लाल-भूरा रंग निकलता है, जिसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, डाइटरी फाइबर सहित ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं। आदि।
हां, इस बात का प्रमाण है कि उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट मोनाकोलिन k के साथ लाल चावल खाने से आपके ट्राइग्लिसराइड्स, कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (LDL) और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम किया जा सकता है।
नहीं, इसकी वसा की मात्रा शून्य होने के कारण। लाल चावल आपको मोटा नहीं बनाता है।
जी हां, लाल चावल आपकी त्वचा के स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है। एंथोसिनिन के शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं और यू-वी-प्रेरित त्वचा को होने वाले नुकसान को कम कर सकते हैं। लाल चावल का त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि लाल रक्त कोशिकाएं होती हैं चावल की उच्च आयरन और विटामिन बी 6 सामग्री से बनने वाली त्वचा दिखने और चमकती रह जाती है।
बालों की ग्रोथ और मजबूती के लिए लाल चावल के पानी का इस्तेमाल आजकल आम है। इसमें अमीनो एसिड और इनोसिटॉल (कार्बोहाइड्रेट) यौगिक होते हैं जो बालों को सीधा और झड़ने देते हैं और बालों को चमकदार रूप देते हैं।
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नवल गोयल PolicyX.com के सीईओ और संस्थापक हैं। नवल को बीमा क्षेत्र में विशेषज्ञता हासिल है और उन्हें उद्योग में एक दशक से अधिक का पेशेवर अनुभव है और उन्होंने एआईजी, न्यूयॉर्क जैसी कंपनियों में काम किया है, जो मूल्यांकन कर रही हैं बीमा सहायक कंपनियों का। वे इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ इंश्योरेंस, पुणे के एसोसिएट सदस्य भी हैं। उन्हें आईआरडीएआई द्वारा PolicyX.com बीमा वेब एग्रीगेटर के प्रधान अधिकारी के रूप में कार्य करने के लिए अधिकृत किया गया है।
